JAMUR TIRAM BATAM

Batam merupakan salah satu tempat yang strategis di wilayah Indonesia, yang mana berdekatan dengan Singapura sebagai jalur lululintas perdagangan di Asia. Batam yang terkenal dengan daerah industri nya sehingga byk orang dari seluruh Indonesia datang berbondong bondong untuk mencari peruntungan bekerja di batam.
Satu yang perlu diketahui kebanyakan bahan pokok untuk keperluan makanan di Batam masih didatangkan dari luar daerah bahkan import dari luar negeri. Di batam salah satu kota tempat komunitas vegetarian terbesar di Indonesia sehingga tidak mengherankan kalau kebutuhan akan sayur khususnya berbagai jamur sangat dicari oleh kalangan vegetarian sebagai pengganti menu daging yang mana jamur mempunyai tekstur seperti daging. Berbagai macam jamur banyak dijual di pasar batam seperti kuping, merang, sintake, kinoki, kancing, tiram dll. Semua jamur yang ada di batam didatangkan dari luar daerah terkecuali jamur Tiram. Yang jadi pertanyaan nya kok jamur tiram tidak didatangkan dari luar daerah ya? Jamur tiram sudah beberapa kali dimasukkan dari luar daerah batam seperti Bogor, Jkt, Bandung, Jogja dll tapi setelah sampai di batam 70% kondisinya sudah tidak layak lagi.

Jamur tiram adalah jamur yang dikonsumsi dalam kondisi segar, dan juga jamur tiram adalah jamur yang cepat rusak jika lebih dari 24 jam setelah di panen dari petani. Jamur tiram bisa tahan lebih dari 24 jam jika disimpan dalam ruangan dingin bersuhu 10 - 15 drajat celcius. Untuk saat ini kebutuhan jamur tiram di batam disupply oleh petani lokal. Saya adalah salah seorang yang mensupply jamur tiram di batam, yang mana 75% kebutuhan jamur tiram di pasar batam saya yang memasoknya. Kebutuhan jamur tiram segar di batam untuk satu harinya membutuhkan sekitar 100 kg / hari. Saat ini saya hanya mampu memasok sekitar 30 kg - 40 kg / hari yang mana itupun hanya diambil oleh 2 orang penampung saja. Karena saya mempunyai 10 orang penampung jamur jadi untuk sementara waktu 8 penampung jamur masih dalam posisi inden/menunggu pasokan. Mungkin sekitar maret 2014 ini saya sudah bisa memasok jamur ke batam sekitar 50-70kg/hari, yang mana saya beserta rekan pembudidaya sudah menyiapkan sekitar 50,000 baglog (media tanam jamur tiram).
Selama saya memasok jamur tiram di batam banyak cerita cerita menarik yang saya dengar dari pelanggan saya yaitu kata mereka ada salah seorang bapak yang rajin mengkonsumsi jamur tiram tidaklama setelah itu beliau sembuh dari penyakit asam uratnya, juga ada beberapa orang mengatakan setelah mengkonsumsi jamur ini beberapa sakit kronis yang diderita mereka mulai ada perbaikan. Memang jamur adalah makanan organik yang tidak memakai bahan kimia dalam proses budidayanya sehingga jamur tiram ini lebih dikenal dengan sebutan makanan organik yang sehat dan juga dapat menghambat perkembangan sel kangker pada tubuh manusia.
Harapan saya kedepannya semoga masyarakat batam lebih banyak lagi mengkonsumsi makanan organik dan meninggalkan makanan yang banyak dicampuri oleh bahan kimia yang sangat berbahaya bagi kesehatan tubuh manusia walaupun menurut badan kesehatan masih dalam tahap yang normal.
Saat ini saya juga menyediakan berbagai olahan dari jamur tiram dalam berbagai macam yaitu keripik jamur, nugget jamur, abon jamur dll. Mari kita budayakan untuk selalu mengkonsumsi makanan organik yang baik untuk kesehatan kita dan juga generasi yang akan datang, pelan pelan kita tinggalkan makanan makanan yang yang telah terkontaminasi oleh bahan bahan kimia yang sangat berbahaya untuk kesehatan kita. Smoga saja dengan kehadiran jamur tiram di batam bisa menjadi menu makanan sehat bagi kita semua.